低脂版葡式蛋挞（无淡奶油&双倍起酥挞皮）

用料  

低脂版葡式蛋挞（无淡奶油&双倍起酥挞皮）的做法  

1. 先将双倍起酥葡挞皮拿出来，摆盘放在常温下解冻。

2. 把砂糖放入牛奶中，隔水加热融化砂糖♨️

3. 将一个鸡蛋🥚打散后，将鸡蛋液加入牛奶🥛中，混合均匀。
   
   这时候开始预热烤箱了，230℃。

4. 将混合好的蛋挞液导入葡挞皮中。我喜欢满满的蛋挞液，我一般都是倒9分满。💯
   
   然后放入烤箱，中下层（我的烤箱有4层），⚠️230℃⚠️25分钟。
   单数层的朋友们可以放在中层。
   

5. 这是烤了10分钟的样子，起酥高高的😽。

6. 这是烤了25分的时候，出现不规则焦斑了。

7. 在烤箱焖2分钟后再拿出来，香喷喷的低脂葡挞出炉啦～

小贴士

1⃣这是无淡奶油版本，那肯定是比不上放了淡奶油那么香醇啦，但是这个是低脂版本。
2⃣30克糖是一点点甜的糖度，40克的糖是刚好偏甜一点点的糖度。戒糖的姐妹们可以选30克左右。
3⃣150克牛奶会比较厚实，喜欢嫩滑口感的可以放200克。
4⃣230℃是适合我烤箱的温度，可以自行调整一下。
5⃣蛋挞皮我用的是小的，可以做12个，大的应该是8个左右吧。这个视每个人放的蛋挞液多满而不同呢。