港式蛋挞超简版
来源:菜肴屋 阅读:1.28W 次
其实ViVi最近在减肥……奶油什么的热量太高了,本着健康的原则,没有用。蛋挞液部分的也用的低脂牛奶。算下来一个蛋挞有167大卡,减肥的小伙伴们还是少吃?反正我是只馋猫啦~
这次的食材可以做12个蛋挞。
用料
塔皮部分 | 每个蛋挞27克可分成12份 |
黄油 | 100克 |
面粉 | 160克 |
鸡蛋 | 一只 |
白砂糖 | 35克 |
蛋挞液部分 | |
鸡蛋 | 2只 |
低脂牛奶 | 200克 |
白糖 | 适量 |
港式蛋挞超简版的做法
黄油搅拌至顺滑状,加入蛋液,白砂糖,分三次加入过筛面粉,揉成面团,用保鲜膜包好。
冷藏1小时,备用。将两个全蛋打成蛋液,加入牛奶,白糖(我加的是绵白糖二三十克左右),过筛,备用。
取出面团,每份27克做(捏)出塔皮,加入蛋挞液至九分满。将另一个平面烤盘放在蛋挞上层,防止过度着色。
预热烤箱190-200度烤15-20分钟即可。
小贴士
黄油我也知道放了很多,那我们就在其他的地方减少热量吧~
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