家常蛋挞
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生了二宝,总是要加餐,一个人带两宝不容易啊!大宝用爱心,给我做下午点心了!不油,不腻!虽然是幸苦,可我很幸福!
用料
牛奶 | 200克 |
细砂糖(超市的白糖也可以) | 20-30克 |
鸡蛋 | 2个 |
蛋挞皮 | 8个 |
家常蛋挞的做法
1,塔皮从冰箱拿出来后,在烤箱上下温度210,预热3分钟。
2,熟奶加热(生奶要煮熟),放糖融化
3,奶温不烫手,(大概是40度以下),把鸡蛋(含蛋清,蛋液)打入牛奶,搅拌均匀。
4.液体过筛,大概三次就可以,泡沫就过没了。(蛋挞液就做好了)
5.过好的蛋挞液倒入蛋挞皮,大概7-8分满。
6.放入烤箱,210度,大概烤25分钟就可以吃了。如果想上色,可以多烤几分钟!
小贴士
前几张图没拍到,不过只要严格按这个步骤操作,就没问题了!
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