是蛋挞呐
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用料
| 纯牛奶 | 90克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 蛋黄 | 一个 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 蛋挞皮 | 12个 |
是蛋挞呐的做法
直接在打蛋盆中称出90g牛奶，再称入30g细砂糖，搅拌至细砂糖融化，再加入一个全蛋和一只蛋黄搅拌，再加入200g淡奶油（雀巢的就🉑️）
![是蛋挞呐的做法步骤图，是蛋挞呐怎么做好吃 第2张]( "是蛋挞呐的做法步骤图，是蛋挞呐怎么做好吃 第2张")
过筛倒入量杯，再过筛两次以上，此时200度预热烤箱，取出蛋挞皮。过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮中，在烤盘里放入一点点水（特别特别浅的一小层即可）进烤箱中层200度25分钟。
![是蛋挞呐的做法步骤图，是蛋挞呐怎么做好吃 第3张]( "是蛋挞呐的做法步骤图，是蛋挞呐怎么做好吃 第3张")
小贴士
根据上色情况可以适当调低烤箱温度到180度左右，也可把烤盘挪至下层烤三分钟左右。剩余的蛋白做懒人双皮奶即可
糖最少20g，也可加适当炼乳
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