蛋挞/鸡蛋布丁

用料  

蛋挞/鸡蛋布丁的做法  

1. 糖加牛奶搅拌至糖全部融化，我不喜欢太甜的，糖可根据致自己口味调整。

2. 把一个完整的蛋打到步骤一的牛奶里面搅拌均匀

3. 把淡奶油加到步骤二的混合液体里面搅拌均匀，在把柠檬片的柠檬汁挤出来，防腥。

4. 用漏网过筛1-2遍，目的是为了更细腻。

5. 过滤后倒入蛋挞皮或者模具中，9分满

6. 烤箱先200℃预热5分钟，以后放入蛋挞，200℃烤半个小时，注意观察蛋挞颜色。

小贴士

这个菜谱是我试过的，还蛮适合我自己，所以写下来防忘记。