爆浆蓝莓红薯蛋挞

小盆友都抵挡不了的蛋挞，12M+的宝宝都能吃
这款在家就能做的蛋挞营养方便又健康

用料  

爆浆蓝莓红薯蛋挞的做法  

1. 红薯去皮切小块蒸20分钟
   

2. 一个鸡蛋➕100克牛奶➕适量糖搅拌均匀，过筛几次。
   （小宝宝可不用加糖，牛奶也可以换成配方奶）
   这时候可以洗一些蓝莓备用。

3. 蒸好的红薯用工具（叉子）捣成泥，等温热后加入一个鸡蛋和低筋面粉快速搅拌均匀。面粉可以自己调整用量，可以再多点稍微稠一点。

4. 每个模具刷油防粘，拿一个小勺子挖红薯泥到模具，整成中间厚边缘薄的小碗状。
   烤箱预热上下火180°

5. 调好的蛋液倒入每个模具九分满，放入蓝莓，放入烤箱。

6. 烤箱上下火180°，25分钟。最后5分钟一定要小心观察，上色满意的话调整下蛋挞位置或者盖张锡纸继续烤。

7. 出炉！没有奶油没有黄油，不过也非常香甜。

8. 烤好后，很容易从模具中拿出来。这个花边模具很漂亮。

9. 一盘蛋挞非常诱人！

10. 再配上一盘美味的麻阳冰糖橙，棒！

11. 外皮很柔软

12. 撕开看一下，内里柔软香甜！