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比KFC好吃的蛋挞(无淡奶油版)

来源:菜肴屋 阅读:1.65W 次
比KFC好吃的蛋挞(无淡奶油版)的做法步骤图

疫情期间,宅在家,没有奶油,想吃蛋挞!  看了好多方子,都是说淡奶油配方的,说那样才能好吃。我之前也都是用奶油配方的。但无奈呀,买不到。
我就自己研究了一下,很负责的告诉你,真的很好吃。和奶油版本没差。比KFC的不甜。一口气吃了三个,吃多了不腻哦。分享给一样吃货的你们。

用料  

牛奶 360克
鸡蛋 3个全蛋
40克
奶粉(无糖) 60克
糖粉 35g
蛋挞皮 18个

比KFC好吃的蛋挞(无淡奶油版)的做法  

  1. 忘拍照了,补拍了一张。牛奶直接放开水里温热一下,为了奶粉好化开。

    比KFC好吃的蛋挞(无淡奶油版)的做法步骤图 第2张
  2. 将奶粉牛奶和糖霜搅拌均匀,再加入鸡蛋搅拌均匀。
    为了不浪费,用了全蛋,不影响口感。

  3. 搅拌均匀,过筛。这步很重要。会更细腻。

  4. 一个个倒满。倒满一些,烤完才更有肉感。忘拍了,给你们看一下烤了俩分钟的。反正倒满,别客气。

    比KFC好吃的蛋挞(无淡奶油版)的做法步骤图 第3张
  5. 烤箱上下管200度预热,放入烤箱,200度烤20分钟。 觉得自己烤箱温度高,或者看到表皮颜色加深快,那就上管190度。
    这是烤的蓬起来高高的,特别棒。

    比KFC好吃的蛋挞(无淡奶油版)的做法步骤图 第4张
  6. 烤好出箱。刚烤完蓬蓬的。表皮故意带点焦,喜欢。

    比KFC好吃的蛋挞(无淡奶油版)的做法步骤图 第5张
  7. 晾了一会儿的。就陷了。这样更有肉感。

    比KFC好吃的蛋挞(无淡奶油版)的做法步骤图 第6张
  8. 看。很嫩哦。好吃。一口气吃了三个。

    比KFC好吃的蛋挞(无淡奶油版)的做法步骤图 第7张

小贴士

没有什么难度值。容易又好吃。快做起来吧。
奶粉60g。故意放多点,就是为了奶香味更足。
所有材料搅拌均匀后,记得过筛子,才会细腻。
过筛子! 过筛子! 筛子! 重要的事情说三遍。

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