鹅妈妈锅烤蔓越莓蛋挞
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用料
蛋挞皮 | 6个 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100克 |
绵白糖 | 20克 |
鹅妈妈锅烤蔓越莓蛋挞的做法
1、蛋挞皮室温软化
2、鹅妈妈烤小火热锅5分钟
3、塔皮套上模具放入蔓越莓,鹅妈妈锅盖(off)小火烤5分钟
4、牛奶、绵白糖放入奶锅加热至糖融化
5、放凉至40度打入鸡蛋,用手动打蛋器搅拌均匀
6、过筛3次,将蛋液倒入塔皮(8分满),小火烤20分钟。
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