一次做三款盒子蛋糕,在家做出不输蛋糕店
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春天太适合带上的盒子蛋糕出去和朋友们春游了,快做起来吧!
用料
蛋 | 4个 |
玉米油 | 40克 |
水 | 40克 |
糖 | 30克 |
低筋粉 | 40克 |
柠檬汁 | 几滴 |
动物奶油 | 250克 |
果酱 | |
巧克力装饰 | |
可可粉装饰 | |
防潮糖粉装饰 | |
蓝莓装饰 | |
草莓粉装饰 |
一次做三款盒子蛋糕,在家做出不输蛋糕店的做法
蛋清蛋白分开
蛋黄搅匀,加入玉米油和水,搅匀后加入10克糖
筛入低粉
蛋清加入柠檬汁,用手持打蛋器打发,打到有纹路出小弯钩
取三分之一和蛋黄糊中拌匀,随后全部倒入蛋白
拌匀后放入模具中
提前预热180度烤20分,取出后倒扣
倒出
揭开下面油纸
用你准备的模具切开
奶油加入20克糖打发
有这样的纹路即可。
把盒子里装入蛋糕胚
用裱花袋装奶油,挤入
加入草莓酱
再铺一层蛋糕胚
再重复挤入奶油,果酱,然后再盖一层蛋糕胚
看下侧面
再挤入奶油,用刮刀刮平
撒上草莓粉
放上和巧克力装饰,盖盖子
同样步骤,只是铺了两层蛋糕胚,做个蓝莓的,上面撒糖粉
又做个奥利奥的,也是铺两层蛋糕胚,可以看一下侧面。从下到上分别是蛋糕胚——奶油——奥利奥碎——奶油——蛋糕胚——奶油——可可粉
可可粉撒上的什么装饰都不用就很好看
三款做好放冰箱冷藏,随时随取,尽快食用
小贴士
模具为32×27尺寸
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