松软的杯子蛋糕（12枚）
来源：菜肴屋 阅读：2.1W 次
![松软的杯子蛋糕（12枚）的做法步骤图]( "松软的杯子蛋糕（12枚）的做法步骤图")
配方实践后记录贴
用料
| 蛋黄 | 65克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 柠檬汁或香草精 | 5克 |
| 低筋面粉 | 75克 |
| 蛋白 | 125克 |
| 细砂糖 | 60克 |
松软的杯子蛋糕（12枚）的做法
将蛋黄、牛奶、玉米油、柠檬汁、低筋面粉放进无水无油的盆里混拌均匀，放置一边备用
将冷藏的蛋白、白纱糖放入另一个无水无油的盆里一次性高速打至八分发
打发好的蛋白霜分次加入蛋黄糊中翻拌均匀
将面糊倒入裱花袋中再挤入杯子里，7-8分满即可
将装有面糊的杯子放入烤箱中下层140度30分钟+关火焖5分钟
本文链接：https://www.caiyaowu.com/hongbeishipu/dangao/z53812.html
