蛋糕吐司🍞

拉丝的吐司🍞柔软的戚风，完美的结合，一款蛋糕，两种口感，你们喜欢吗💕

用料  

蛋糕吐司🍞的做法  

1. 小美主锅倒入纯牛奶，放入鲜酵母

2. 打入一个鸡蛋，糖，高筋面粉30秒速度1-6混合面粉，再2分钟揉面（揉面一分钟后加入盐）2分钟结束后放入黄油，继续揉面5分钟，揉出手套膜

3. 小美揉手套膜妥妥的✌️

4. 取出面团，放入盆里包保鲜膜进行第一次发酵（我放烤箱发酵，大概25分钟，烤箱里面放一碗开水）

5. 发酵至两倍大后取出排气，排气好久松弛15分钟

6. 擀成吐司盒的长度

7. 抹上自制草莓酱🍓（也可以巧克力酱）再从上而下卷起来放入吐司盒进行二发（我是放烤箱发酵，大概25分钟就发好了）发酵的时间可以去做戚风蛋糕（放入吐司盒的那一步忘记拍了

8. 现在做戚风蛋糕，倒入牛奶

9. 倒入玉米油

10. 放入白糖，搅拌均匀即可

11. 放入低筋粉

12. 再放入可可粉，用手动打蛋器搅拌均匀

13. 打入5个蛋黄，蛋白放入小美主锅，主锅无水无油的状态，插入蝴蝶棒（这张图片是之前做原味戚风拍的，今天忘记拍了，就放上来用一下）

14. 无水无油的主锅插入蝴蝶棒，放入蛋白，滴入几滴柠檬汁，3分30秒速度3.5进行打发，15秒后可以加入白糖，40g白糖分三次从量杯口放入

15. 蛋白打发的状态

16. 取三分之一放入蛋黄糊里，用刮刀上下翻炒均匀（我没拍，同了之前的原味戚风的照片）

17. 将蛋黄糊倒入剩下的打发蛋白了，同手法上下翻炒均匀（照片也用了之前原味的）翻炒均匀后倒入发酵好的吐司盒里，烤箱180度预热，预热好后放入倒入戚风液体的吐司盒，180度25-30分钟（我用的是三能低糖所以只要30分钟，普通的吐司盒是180度45分钟）

18. 铛铛铛，美味出炉啦！吐司🍞和蛋糕的碰撞，擦出不一样的火花，吐司的柔软细腻，蛋糕的香甜入口即化，堪称完美，赶紧试一试吧！