超级好吃的海苔肉松小贝
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我家老大最爱的就是肉松小贝,第一次尝试,味道跟外面卖的一样,做的过程中孩子还在旁边帮着抹料,也可以当做亲子小游戏,又培养了她动手能力,特别开心。
用料
低筋面粉 | 55克 |
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 45克 |
玉米油 | 45克 |
白砂糖 | 35克 |
柠檬汁 | 几滴 |
肉松 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
超级好吃的海苔肉松小贝的做法
准备好材料
将牛奶跟玉米油混合均匀,再逐个放入蛋黄,搅打均匀后筛入面粉,搅拌至无颗粒状。
将蛋白打入无油无水的盆中,滴入几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖,用电动打蛋器打至湿性发泡阶段,拉出小弯钩即可。
把打好的蛋白分三次倒入蛋黄混合物中,翻拌均匀,然后装到裱花袋中挤到烤盘上。
烤箱160度预热,上下火中层烤25分钟。
烤好晾凉后开始准备抹肉松。
先拿一片抹上沙拉酱,再跟另一片粘在一起。
再在外面涂抹沙拉酱,然后裹上海苔肉松。
好吃的海苔肉松小贝就完成了,可以放入冰箱冷藏保存。
小贴士
打发蛋白的时候挤上几滴柠檬汁,效果特别好,如果没有可以不放,也能打发成功,这次直接挤到烤盘里,有点薄,下次放入容器中试试,但是不影响味道。这个方子要是糕体厚的话大概能做十四个左右。肉松可以直接买这种海苔肉松。
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