开心果草莓漩涡蛋糕
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用料
| 黄油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 65克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 开心果酱 | 30克 |
| 蛋黄 | 80克 |
| 蛋清 | 160克 |
| 柠檬汁 | 5克 |
| 细砂糖 | 55克 |
| 开心果酱（开心果奶油） | 25克 |
| 淡奶油（开心果奶油） | 250克 |
| 白巧克力（开心果奶油） | 50克 |
| 淡奶油（夹陷用） | 200克 |
| 糖粉（夹陷用） | 20克 |
| 草莓 | 500克 |
开心果草莓漩涡蛋糕的做法
黄油加热至沸腾，再倒入低筋面粉，搅拌至无干粉状态
![开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第2张]( "开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第2张")
分次加入牛奶，搅拌均匀
![开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第3张]( "开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第3张")
加入开心果酱，搅拌均匀
![开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第4张]( "开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第4张")
加入蛋黄，搅拌均匀
![开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第5张]( "开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第5张")
蛋清打发至小弯钩
![开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第6张]( "开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第6张")
蛋白分两次倒入蛋黄糊，切拌均匀，倒入28*28烤盘，150度40分钟
![开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第7张]( "开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第7张")
开心果酱加淡奶油煮沸，然后倒入巧克力中。融化后。盖上保鲜膜贴面保存，冷藏过夜
![开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第8张]( "开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第8张")
蛋糕片切成四份，抹上奶油
![开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第9张]( "开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第9张")
分片裹起
![开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第10张]( "开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第10张")
再抹上奶油，即可
![开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第11张]( "开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第11张")
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![开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第12张]( "开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第12张")
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![开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第13张]( "开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第13张")
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