巧克力小雏菊🌼万能的装饰搭配
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小雏菊真的是万能的搭配呀 做蛋糕的时候用来装饰 小甜品也可以装饰 蛋糕卷啊纸杯蛋糕都可以用到 多做一些囤起来 要用的时候随取随用～～～～
方子来自YouTube～会有部分改动哦
用料
| 玉米糖浆 | 30克 |
| 泰勒粉 | 2-3克 |
| 白巧克力 | 100克 |
| 黄色色素适量 | |
| 白色色素适量 |
巧克力小雏菊🌼万能的装饰搭配的做法
玉米糖浆➕泰勒粉➕白色色素搅拌均匀 放一边备用
![巧克力小雏菊🌼万能的装饰搭配的做法步骤图 第2张]( "巧克力小雏菊🌼万能的装饰搭配的做法步骤图 第2张")
白巧克力融化 差不多40-42摄氏度
![巧克力小雏菊🌼万能的装饰搭配的做法步骤图 第3张]( "巧克力小雏菊🌼万能的装饰搭配的做法步骤图 第3张")
在与刚刚的玉米糖浆混合液搅拌均匀 隔冰水
![巧克力小雏菊🌼万能的装饰搭配的做法步骤图 第4张]( "巧克力小雏菊🌼万能的装饰搭配的做法步骤图 第4张")
揉成光滑的面团 冰箱冷藏15分钟
![巧克力小雏菊🌼万能的装饰搭配的做法步骤图 第5张]( "巧克力小雏菊🌼万能的装饰搭配的做法步骤图 第5张")
分成两个面团 一个黄色一个白色 用糖粉来做手粉
![巧克力小雏菊🌼万能的装饰搭配的做法步骤图 第6张]( "巧克力小雏菊🌼万能的装饰搭配的做法步骤图 第6张")
擀成薄薄的一片 然后用翻糖模具压出形状 再用小刀稍微刮一下边边毛躁部分 再取出来
![巧克力小雏菊🌼万能的装饰搭配的做法步骤图 第7张]( "巧克力小雏菊🌼万能的装饰搭配的做法步骤图 第7张")
再用裱花嘴的小头来做花心
![巧克力小雏菊🌼万能的装饰搭配的做法步骤图 第8张]( "巧克力小雏菊🌼万能的装饰搭配的做法步骤图 第8张")
稍微沾点水将花心沾上去
![巧克力小雏菊🌼万能的装饰搭配的做法步骤图 第9张]( "巧克力小雏菊🌼万能的装饰搭配的做法步骤图 第9张")
然后放在半圆模具中定型
![巧克力小雏菊🌼万能的装饰搭配的做法步骤图 第10张]( "巧克力小雏菊🌼万能的装饰搭配的做法步骤图 第10张")
小贴士
巧克力容易化 注意冷藏
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