古早味蛋糕（六寸模具）
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![古早味蛋糕（六寸模具）的做法步骤图]( "古早味蛋糕（六寸模具）的做法步骤图")
用料
| 低筋面粉 | 45克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
古早味蛋糕（六寸模具）的做法
将蛋清蛋黄分离，蛋清容器无水无油，玉米油在锅里加热，有热度即可，然后放入容器，筛入面粉和淀粉，搅拌均匀，将牛奶和打散的蛋黄加入，搅拌均匀。
![古早味蛋糕（六寸模具）的做法步骤图 第2张]( "古早味蛋糕（六寸模具）的做法步骤图 第2张")
烤箱开始预热，预热中我们打发蛋白，滴几滴柠檬汁，糖分三次放入。将打发好的蛋白拌入蛋液中，分两次，用翻拌法搅拌至均匀，放入模具内，震几下把气泡震出，由于我的是活体模具，要用锡纸把下面包住，然后放一个盘内，放75度热水大概一厘米高
![古早味蛋糕（六寸模具）的做法步骤图 第3张]( "古早味蛋糕（六寸模具）的做法步骤图 第3张")
最下层，上下火145度50分钟，蛋糕烤好后震几下，倒扣迅速脱模倒出
![古早味蛋糕（六寸模具）的做法步骤图 第4张]( "古早味蛋糕（六寸模具）的做法步骤图 第4张")
不塌陷
![古早味蛋糕（六寸模具）的做法步骤图 第5张]( "古早味蛋糕（六寸模具）的做法步骤图 第5张")
很绵软
![古早味蛋糕（六寸模具）的做法步骤图 第6张]( "古早味蛋糕（六寸模具）的做法步骤图 第6张")
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