空气炸锅版杏仁蛋糕
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这个量是8寸的量,6寸的话减半即可
用料
蛋清 | 4个 |
蛋黄 | 4个 |
白砂糖放蛋黄中 | 50克 |
白砂糖放蛋清中 | 80克 |
低粉 | 40克 |
杏仁粉 | 80克 |
牛奶 | 32克 |
柠檬汁 | 几滴 |
杏仁片 | 30克 |
蛋清蛋黄分离
蛋黄,牛奶,白砂糖放一起搅拌均匀
蛋黄湖中筛入混合好的低粉和杏仁粉
蛋清加柠檬汁,分次加糖打发硬性发泡
拿1/3蛋白倒入蛋黄糊中,切拌均匀
倒回蛋白中,快速切拌均匀
倒入炸锅蓝里7分满,震出大气泡
表面撒杏仁片
这个量可以做两锅,我另外的倒入杯子模具了
炸锅180℃预热5分钟
放入炸蓝,140℃,15分钟
拉开抽屉,用牙签插进去,拔出来牙签上不粘蛋糕糊就是熟了放入杏仁粉的蛋糕很想很想
小贴士
炸锅的温度根据自己家宝贝的脾气调整
所有炸锅能做的烤箱都可以做,就是炸锅的温度相对高些,如果用烤箱的话,时间相对要延长点
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