抖臀蛋糕，爱上巧克力的味道。

用料  

抖臀蛋糕，爱上巧克力的味道。的做法  

1. 将所需材料全部准备好。

2. 首先分离蛋清和蛋白，20个鸡蛋，分离出16个蛋清和蛋黄，另外4个全蛋加在蛋黄里。

3. 将玉米油加热到70度出丝即可。

4. 将热油倒入低筋面粉里，搅拌均匀。

5. 加入牛奶再次搅拌均匀。

6. 将16个蛋黄和4个全蛋加入，用Z字手法搅拌至无颗粒状。

7. 完全均匀的状态。

8. 在无水无油的盆里打发蛋清，加入几滴白醋去腥味，白砂糖分三次加入蛋清里，打发至提起来的尖勾不会倒下去即可。

9. 打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊里，搅拌方式需要上下翻拌混合均匀。

10. 翻拌均匀的蛋糕糊。

11. 倒入深烤盘里，用力震几下，消除气泡。将深烤盘放在浅烤盘里，在浅烤盘里加入水，上下火150度60分。

12. 会“铛铛铛”抖动的巧克力蛋糕出炉啦！

13. 小朋友迫不及待的开始品尝了！