空气炸锅葡萄干杏仁苹果卷
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本食谱使用自制面团制作。为加快烹饪流程,您可以使用现成油酥面团。使用飞利浦空气炸锅
用料
面粉 | 250克 |
水 | 100毫升 |
中号鸡蛋 | 1个/56克 |
盐 | 1撮/0.3克 |
葵花籽油 | 1汤匙/8克 |
苹果 | 4个/500克 |
柠檬汁 | 2汤匙/20克 |
葡萄干 | 50克 |
红糖 | 50克 |
杏仁 | 50克 |
肉桂粉 | 1汤匙/4.6克 |
黄油 | 25克 |
蛋黄 | 1个/20克 |
牛奶 | 2汤匙/20克 |
糖粉 | 10克 |
空气炸锅葡萄干杏仁苹果卷的做法
将面粉与盐、鸡蛋、油和水混合。在面团上撒上面粉,用烘焙纸包裹,放在温暖的地方静置30分钟。 小贴士:您可以将Airfryer空气炸锅在120度下加热1分钟以将其用作热室。
同时,将苹果和杏仁切碎。将苹果和杏仁碎与柠檬汁、葡萄干、糖和肉桂混合。
使用干净的厨房用纸,并在上面撒上面粉。在厨房用纸上将面团擀开,以形成35x50厘米的面皮。 小贴士:您可能无法制作的如此精确;步骤4/5将为您提供帮助。
用Airfryer空气炸锅烤篮中的耐热杯,在指定的温度和时间下:140 °C,2 mins,融化黄油。
在面团上刷上融化的黄油。涂刷后,面团可以更容易地拉伸以形成35x50厘米的面皮。
将蛋黄与牛奶混合。给油酥面团的边缘刷上鸡蛋混合液。
把苹果混合物撒在油酥面团上,不接触边缘。首先拍打侧面,然后将面团卷起来。给顶部刷上鸡蛋混合液。
将卷饼放入烘焙配件中,并在指定的温度和时间下:160 °C,40 mins,烘焙。
切成块,撒上糖粉即可食用。
小贴士
您可以把葡萄干浸泡在朗姆酒里,这样会更提神哦。
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