樱花酸奶慕斯4寸

用料  

樱花酸奶慕斯4寸的做法  

1. 黄油隔水融化，倒入40克奥利奥碎中混合拌匀，放入4寸活底蛋糕模压实后放冰箱冷藏。

2. 淡奶油加糖打发，倒入酸奶，搅拌均匀。

3. 吉利丁粉加凉白开融化，倒入酸奶糊中搅拌均匀。（边倒边搅拌，不然会有凝固的吉利丁。）

4. 倒入模具，震去大气泡，放冰箱冷藏4小时以上。

5. 脱模，表面撒饼干碎后装饰。（奶油、水果、饼干、薄荷叶等）

小贴士

打奶油时可加入柠檬汁、香草精、果酱等增加口感。