蓝莓柠檬芝士蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：8.26K 次
柠檬的酸、蓝莓的甜，两者融合在一起、美味至极
用料
| 蓝莓库利 | |
| 水 | 25g |
| 吉利丁 | 4g |
| 柠檬汁适量 | |
| 糖 | 15g |
| 蓝莓果泥 | 30g |
| 柠檬芝士 | |
| 芝士 | 56g |
| 牛奶 | 56g |
| 吉利丁 | 5.8g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 糖 | 30g |
| 柠檬汁 | 18g（浓缩柠檬比较浓） |
| 淡奶油 | 178g |
| 君度酒 | 2g |
蓝莓柠檬芝士蛋糕的做法
吉利丁用冷水泡软
蛋黄+糖打发白
芝士+牛奶隔水隔水融化搅拌刀没有颗粒状
打发淡奶油
以上混合再加上柠檬汁
蓝莓库利
吉利丁用冷水泡软
水+糖隔水融化+吉利丁+蓝莓果泥（常温）拌匀+柠檬汁拌匀
组合：原味蛋糕+柠檬芝士+蓝莓库利+柠檬芝士（从下往上）
大家都在看
最近更新