柠檬草莓冻芝士蛋糕
来源:菜肴屋 阅读:3.03W 次
没有烤箱但是想吃蛋糕怎么破?用冰箱冻一个芝士蛋糕就搞掂了~
用料
奥利奥饼干 | 一包 |
黄油 | 40克 |
奶油芝士 | 150克 |
白糖 | 40克 |
吉利丁片 | 10克(一片) |
淡奶油 | 250克 |
柠檬 | 一个 |
草莓 | 若干 |
柠檬草莓冻芝士蛋糕的做法
奥利奥饼干打碎,黄油隔水加热融化。把饼干碎与黄油混合搅拌,铺在模具底部压实,放入冰箱冷藏。
奶油芝士室温软化,隔水加热,加入白糖搅拌至顺滑无颗粒。
吉利丁片放入冷水中融化至半固体状取出,加入柠檬汁,隔水加热至融化,加入一点奶油芝士搅拌均匀后再倒入奶油芝士中。
打发淡奶油:加入适量砂糖搅拌至开始变浓稠即可停止。
把奶油奶酪与打发过的淡奶油混合起来,用勺子从底部向上翻,以搅拌均匀。
倒入模具中,轻震几下以去掉气泡。放入冰箱冷藏4个小时以上。取出蛋糕后再按自己喜好装点。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/hongbeishipu/dangao/v5qd3r.html