蛋糕🎂 可甜可咸

三种配方差别在鸡蛋的个数还有糖盐的分量。个人不是太喜欢甜，容易腻。

注意事项～
1, 可可蛋糕10个蛋，可可粉在25-30g用甜的配方！咸配方会绝望的～

2, 牛奶也可以用成奶粉，10个蛋奶粉在25-30g，奶香味超诱惑～

3, 用烤盘直接烤的 —— 每个蛋的油用到10-12g

最后……人总会手抖，多那么少那么几克问题不大。但是！！！多那么几十克，少那么几两，问题就大发了……

用料  

蛋糕🎂 可甜可咸的做法  

1. 准备材料
   面粉一个容器，糖一个容器，油+水一个容器

2. 蛋清的容器一定要做到【无油无水】

3. 蛋清蛋黄分离
   蛋黄直接加入油水，搅拌让三者混合

4. 面粉过筛进入【油+水+蛋黄】三者混合的容器。
   懒得过筛的可以直接倒进去，但是！口感有差别……对口感不挑剔的可以尝试。

5. 10个蛋，大概10-15分钟搅拌均匀！
   搞定后，处理蛋清

6. 打发蛋清

7. 盆中出现这样子的波纹状，可以收工。

8. 打蛋器拿起来后，一定会有这样子的三角形，请把蛋清打发的时间要够！！！
   就算不吃老蛋糕，也要打发够时长，不然会塌！

9. 取三分之一，倒入蛋黄容器。搅拌

10. 搅拌过程中，从下往上翻，想象自己在炒菜。

11. 搞定后，准备倒入烤盘
    换容器前烤箱预热三分钟，上下管220度
    
    倒入你准备的容器
    10个蛋烤50分钟130℃，最后10分钟上色

12. 新鲜出炉的蛋糕