可可奥利奥蛋糕🎂

自从妈妈👩迷上做蛋糕🍰哈哈😄
此方为6寸蛋糕🎂

用料  

可可奥利奥蛋糕🎂的做法  

1. 1️⃣分离蛋清蛋黄于干燥盆中。                             2️⃣蛋黄➕牛奶➕低粉（过筛）➕可可粉（过筛）➕植物油拌匀。                                              3️⃣预热烤箱150度10分钟。                                 4️⃣打蛋白霜，糖分3-4次加入蛋清中打发至小尖不掉落。                                                                   5️⃣蛋白霜和可可蛋糕液拌匀。                             6️⃣高处淋入模具排气入烤箱中下层可水浴，150度30分后120度30差不多一个小时，表面开裂适当调低上火或盖锡纸

2. 凉却脱膜，切片，一层蛋糕一层奶油一层水果，装饰抹面，顶层奥利奥奶油➕奥利奥碎➕巧克力浆➕水果

3. 完工

4. 奥利奥奶油中的奥利奥一定要碾碎，我就是没捻很碎所以挤花失败才直接淋的🙄🥴

小贴士

纯属个人爱好，此方方便自己记录🤐
可可蛋糕胚如果温度时间都到了还是有一点潮潮的感觉是正常的，凉却就OK！