电饭煲里的蛋糕
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献给没有烤箱喜欢做甜品的友友们。。。既简单有方便,好吃的配方。。。
用料
低粉 | 120克 |
鸡蛋5个 | |
糖 | 90克 |
牛奶 | 90ml |
油 | 三勺 |
醋 | 一勺 |
电饭煲里的蛋糕的做法
蛋黄蛋清分离,低粉提前过
先加醋再用打蛋器将70克糖分次加入蛋白搞拌成硬性打发,插支筷子不倒为宜。。
将蛋黄同20克糖搞到糖融化,再加牛奶搞拌,再加油搞拌至均匀
加入低粉在蛋黄糊里搞拌到无颗粒状
将搞拌好的蛋白分三次加入蛋黄糊里,(切记不要顺时针搞拌,要上下切拌)
电饭煲加油涂均匀(不用多)预热10分钟,搞拌好的蛋糕半成品倒入电饭煲
大概要20分钟,想知道是否熟透,可以插支牙签看下有无粘稠,有的侧需要再焗多5分钟,依此类推。。
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