格勒诺布尔巧克力核桃装逼磅蛋糕(加淋面)
来源:菜肴屋 阅读:2.73W 次
摘自《口感极致追求》
三能夜用模具一个!
或者咕咕霍夫15厘米模具一个!
看起来装逼做的快的话加上烘烤啊冷却时间也就一个多小时!!
真的很简单很简单很简单!!
用料
磅蛋糕面糊 | |
黄油 | 65克 |
白砂糖 | 80克 |
鸡蛋 | 90克 |
低筋面粉 | 80克 |
泡打粉 | 2克 |
咖啡粉 | 3克 |
可可粉 | 3克 |
格勒诺布尔巧克力核桃装逼磅蛋糕(加淋面)的做法
黄油室温软化加入砂糖搅拌至发白。分三次去加入鸡蛋。鸡蛋要室温哦!!
加入所有粉类搅拌均匀。
加入核桃。
入模具。170度30-45分左右去,中途拿出来看看我好像时间烤的太长了。
其实你不装逼这样也可以吃了!我吃了边角料蛮好吃的!你要装逼的话就像我一样翻过来,把炸裂的部分切掉,冷却。
淋面,装饰就好啦!淋面看小贴士吧。
小贴士
1.淋面三胖有方子戳@姗胖胖 哈!懒的切换的看第二条!
2.这里淋面用的可可粉30克,牛奶130克,砂糖90克,吉利丁3克,水15克。将可可粉牛奶砂糖放入锅里中火煮。边煮边搅拌,等可可粉融化后用刮刀边搅拌边煮到分量变少,产生黏度为止,基本103度左右。没有温度计就看个大概吧。离火后加入泡好的明胶片。等稍微凉一些淋面。剩下的保存好以后还能用。
热门内容
大家都在看
最近更新