冠军摩卡蛋糕：甜品冠军Julien Alvarez摩卡仿作

Julien Alvarez 2011年世界甜品冠军。摩卡：咖啡与巧克力结合的风味。他的作品，在简单传统的主题上不追新奇，只落在甄选食材的实处，稳重妥当。

完整配方及更多内容，详见微信公众号：落甜

用料  

冠军摩卡蛋糕：甜品冠军Julien Alvarez摩卡仿作的做法  

1. 烤制蛋糕

2. 苦橙酱

3. 度思脆片

4. 摩卡慕斯