解🔓🇨🇳奥运冠军杨倩同款油焖大虾

东京奥运冠军杨倩喜欢的油焖大虾，快快做起来吧。吃了油焖大虾，清华指日可待。

用料  

解🔓🇨🇳奥运冠军杨倩同款油焖大虾的做法  

1. 首先对虾进行简单处理，具体处理过程可参考之前发布的教程。

2. 葱姜蒜备好。

3. 热锅，将虾放入，先将虾的一面煎至变色。

4. 一面煎至变色后，再煎另一面，这时候放入葱姜蒜，并且用勺子压一下虾脑，将里面的红油压出来。这一步可以省去放番茄酱的步骤，并且颜色自然。

5. 两面都煎至变色后，加少许水进行，同时，根据个人口味加入白糖，冰糖。水开后，小火盖锅盖焖3分钟，或者不盖锅盖烧5分钟。

6. 出锅装盘，看这颜色，未加番茄酱、生抽了、老抽。

小贴士

这道菜用料简单，只需盐和糖调味，不加其他调味品。