浪漫清新的花朵蛋糕
来源:菜肴屋 阅读:2.21W 次
美丽的花朵蛋糕,给生日Party增添一丝浪漫的气息~
用料
8寸戚风蛋糕胚 | 1个 |
淡奶油 | 450g |
细砂糖 | 45g |
芒果 | 1个 |
意式奶油霜 | 200g |
食用色素 | 适量 |
浪漫清新的花朵蛋糕的做法
1.8寸圆形戚风蛋糕用蛋糕分片器把锯刀夹着,水平将蛋糕胚片成3片,芒果去皮去核切粒。(图1)
450g淡奶油加45g砂糖打发。2.最下层层蛋糕片抹打发的奶油,放一些芒果粒,然后盖上中层蛋糕片,抹奶油放芒果粒,盖上最上面那层蛋糕片。(图2)
3.蛋糕顶部抹奶油。(图3)
4.蛋糕侧面抹奶油并抹平。(图4)
5.修平顶部。冰箱冷藏。(图5)
6.意式奶油霜调色,将原色、蓝色、紫色奶油霜分别装入裱花袋。(图6)
7.油纸剪成小方块,抹点奶油霜贴在裱花钉上,用104#花嘴裱出白色小花(图7)并放入冰箱冷冻室。
蓝色小花(图8)。并放入冰箱冷冻室。
9.蛋糕顶部用wilton8#圆口花嘴挤一圈小圆球,下部四周用wilton21#花嘴裱出贝壳状花纹。(图9)
将冻硬的小花放在蛋糕顶部合适位置,画出花枝,缎带装饰即可。
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