Blueberry and Polenta Cupcakes

用料  

Blueberry and Polenta Cupcakes的做法  

1. 黄油加糖打发至顺滑

2. 加入鸡蛋，混合均匀。

3. 将中筋面粉，玉米粉，苏打粉，泡打粉，和盐混合。将1/3加入黄油盆里，混合均匀；再将1/3脱脂奶加入，混合均匀，重复如上三次。
   

4. 放入蓝莓，混合均匀。

5. 烤箱预热180°。烤大约25分钟左右。

小贴士

为了防止蓝莓下沉，再放入糊状物之前，先置入少量面粉中混合一下，也可以切半减轻重量。