奥利奥6寸小蛋糕

生活简单就好.

用料  

奥利奥6寸小蛋糕的做法  

1. 以上食材适用于：学厨不沾方形彩虹蛋糕5件套6寸模具一份用量。

2. 色拉油加牛奶搅拌乳化。

3. 把蛋黄一同放入，继续搅拌均匀。

4. 筛入低粉。

5. 搅拌均匀无颗粒！

6. 取3/5加起来可可粉继续搅拌均匀。「可可粉也要过筛喔」

7. 蛋清加入所以白天白砂糖，柠檬汁打至小尖尖角状态。

8. 分两份分别加入原味蛋糕糊，可可蛋糕糊中翻拌均匀。

9. 搅拌次数不易过多，易消泡。倒入模具。

10. 我分三份可可，两份原味。

11. 就这样做个素色的蛋糕吧。烤箱预热150度，25分钟.

12. 放入烤箱，我是东菱烤立方，最底层放一盘，上面架烤网放四盘，等烤完取出上层，最底层加烤5分钟。

13. 如图，烤箱38升，如果你烤箱够大就没问题，一起烤，如果太小可以试试这样。

14. 出炉后记得倒扣，以便脱模更完美。「左下角那块比较任性。」

15. 奶如白糖油打至八九分发的样子。「因为不用抹出光滑的面，可以稍微打硬一些。」

16. 像这样分色夹层。「我没有夹水果，因为5层已经更高了……」

17. 再抹上边缘奶油。

18. 用勺子背面抹上奥利奥饼干碎。「贴边的饼干碎要去点夹心，装保鲜袋擀碎。」我用的的是宽齿裱花嘴铺平表面。

19. 表面随意装饰……简单就好。

小贴士

注意观察上色状态,适当覆盖锡纸,可根据自家烤箱温差适当调整火候.