古早抖抖蛋糕

用料  

古早抖抖蛋糕的做法  

1. 色拉油加热至60-80度左右.

2. 加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀.

3. 加入牛奶，再次搅拌.

4. 加入鸡蛋黄(8个)，充分搅拌，蛋黄糊就OK啦.

5. 蛋清(8个)分三次共加入90克白砂糖打发，打至小弯钩状态.

6. 先把少许蛋白霜加入蛋黄糊搅拌.

7. 再全部倒回蛋白霜中，又轻又快的翻拌均匀.

8. 倒入铺好油纸的模具中.

9. 烤盘加水，水浴烘烤140度90分钟.

10. 完成了。