家庭蛋糕，成功率百分百，谁都可以做

用料  

家庭蛋糕，成功率百分百，谁都可以做的做法  

1. 塑料瓶剪成如图，打蛋用，亲试打发效果快速。

2. 碗中加入90克牛奶

3. 5个蛋清分离备用，3到4个蛋黄加入牛奶中。

4. 加入植物油50克

5. 加入白糖2勺。

6. 加入面粉8勺，搅拌均匀无颗粒的糊状。

7. 5个蛋清打发，过程中加入三次白糖，开始打蛋时加入第一次，起细腻泡沫时加入第二次，快成型时加入第三次，每次一勺。

8. 打发好的蛋清，泡沫细腻成型，无液体蛋清。

9. 分三次把打发好的蛋清舀入蛋黄面糊中，按视屏中手法调匀，一定要分次数调匀。

10. 倒入电饭锅（不可用压力锅）中，按煮饭煮熟，锅中放不放油按锅沾不沾而定。

11. 成品细腻香甜，手工制作无添加，隔壁的小孩都馋哭了，就是舍不得给她吃，喜欢看隔壁小孩哭，哈哈！

小贴士

蛋清分量不变，蛋黄和面粉宁少勿多，面粉最好选择低筋面粉。