蔓越莓酸奶蛋糕
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![蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃]( "蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃")
轻盈入口即化的酸奶蛋糕 芝士蛋糕的口感又没有芝士的热量 喜欢低糖的小可爱们试试吧 8寸
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 玉米油 | 40-45克 |
| 浓稠酸奶 | 200克 |
| 细砂糖 | 30-35克 |
| 低粉 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
蔓越莓酸奶蛋糕的做法
低粉和玉米淀粉混合过筛备用
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蛋清蛋黄分离 蛋清放无油无水盆里 蛋黄里面加入酸奶 油搅打均匀就可以
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筛入面粉及淀粉 翻拌均匀
![蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蛋白加入柠檬汁 分次加入砂糖 打发到湿性发泡
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取蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀
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打蛋白的时候烤箱170度预热 模具垫油纸方便脱模 底部包锡纸 我这个是8寸方 分成两份做成了6寸的
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倒入一半蛋糕糊 撒适量蔓越莓再倒入一半蛋糕糊
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烤箱底层烤盘加入开水 蛋糕糊震下气泡 放中层 140度烤60分钟，期间记得观察 每家烤箱脾气不一样
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烤好取出放凉 跟模具一起放冰箱冷藏3-4小时
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