糯米香橙蛋糕卷

糯米蛋糕真的做废了无数次！挑战了大概得有一二十次吧～后来做了这个配方，非常成功，用了烫面法，出品更稳定些。
这两天做了补上步骤图，稍微等我一下哈！

用料  

糯米香橙蛋糕卷的做法  

1. 玉米油和牛奶加热到40°，大概就是锅底开始有点冒泡就行了。
   加入蛋黄搅拌均匀。
   再加入低筋面粉、糯米粉和泡打粉，搅拌成蛋黄糊。

2. 柠檬汁滴到蛋白里，玉米淀粉加入到糖里边。
   糖分三次加入蛋白打发，打发到提起有弯钩，就可以了。

3. 舀三分之一蛋白加入蛋黄糊，搅拌均匀。再分两次加入搅拌均匀，即可。

4. 28*28烤盘，160°烤15分钟，表面上色就可以了。