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玫瑰芝士慕斯

来源:菜肴屋 阅读:1.91W 次
玫瑰芝士慕斯的做法步骤图,怎么做好吃

玫瑰芝士味道十分甜蜜,口感顺滑。这个方子大概是3个3寸小甜点的量~

用料  

奶油奶酪 50克
牛奶 30克
玫瑰 1朵
细砂糖 8克
吉利丁 5克
奶油 90克
玫瑰花酱 30g

玫瑰芝士慕斯的做法  

  1. 吉列丁片用冰水泡软,备用

  2. 芝士与玫瑰酱混合,隔水加热。并用打蛋器稍微打发,感觉充分混合就OK

  3. 牛奶隔水加热,将吉利丁片放入牛奶中融化

  4. 奶油打发至六分,将过程中加入白砂糖。

  5. 牛奶与吉利丁混合之后的液体倒入打发的奶油中,迅速搅拌均匀

  6. 最后再将奶油、牛奶、吉利丁的混合物与芝士玫瑰糊混合,搅匀。玫瑰芝士糊就完成了~

  7. 如果追求颜色好看可以加一点食用色素,我加了粉色的,不加的话颜色会米白米白的。

  8. 模具中用红茶蛋糕做底,然后把玫瑰芝士糊淋上去,冷藏1.5小时

    玫瑰芝士慕斯的做法步骤图,怎么做好吃 第2张

小贴士

1、用热毛巾捂住模具可以方便的脱模
2、脱模之后用玫瑰花瓣装饰~

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