解暑-台式雪藏玫瑰花希臘優格慕斯-【无面粉鸡蛋】
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雪藏玫瑰希腊优格慕斯,最大特色是蛋糕体本身不掺一丝面粉,口感分外细滑,不含鸡蛋,胆固醇低。冷冻后品尝,口感类似冰淇淋…..!
电烤箱什么牌子好?
张艺菲烘焙微博:
用料
四方鲜奶油 | 150g |
希腊优格 | 150g |
蜂蜜 | 适量 |
有机玫瑰花瓣酱 | 200g |
吉利丁片 | 8g |
解暑-台式雪藏玫瑰花希臘優格慕斯-【无面粉鸡蛋】的做法
吉利丁片,放到冰开水泡软后。隔水融化,备用。
先把希腊优格、有机玫瑰花瓣酱、蜂蜜、放到果汁机搅拌均匀。加入溶解的吉利丁仔细搅拌均匀,(这边也是非常重要,没仔细拌匀的话最后会凝固不了)
鲜奶油放入盆中,底下垫一盆冰水用电动打蛋器打发,全程慢速打至6分发后(出现纹路会马上消失,用打蛋器拿几来会马上低落),加入希腊优格糊,拌均即可,倒入容器,放入冰箱冷藏到完全固定。
小贴士
玫瑰花酱,要么自己做要么买都OK.
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