免揉面快手香蕉蛋糕
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按照小高姐的方法做的蛋糕 这里记录一下自己做的过程
用料
| 香蕉 3 | 根 |
| 鸡蛋 2 | 个 |
| 盐 2 | 克 |
| 泡打粉 4 | 克 |
| 小苏打 2 | 克 |
| 融化黄油120 克 | |
| 中筋面粉 300 克 | |
| 红糖 95 克 | |
| 腰果（或者核桃碧根果都可以） | 70 克 |
免揉面快手香蕉蛋糕的做法
准备好三根熟透的香蕉 用叉子捣成泥状 腰果（也可以是核桃或者碧根果）用刀稍微切碎 碎果仁和大颗粒的分开放
![免揉面快手香蕉蛋糕的做法步骤图 第2张]( "免揉面快手香蕉蛋糕的做法步骤图 第2张")
将融化的黄油倒入香蕉泥中搅拌均匀 打两个鸡蛋 然后倒入红糖（红糖和黄油都稍微留一点点）面粉 泡打粉 盐 小苏打 搅拌到没有干粉就可以
![免揉面快手香蕉蛋糕的做法步骤图 第3张]( "免揉面快手香蕉蛋糕的做法步骤图 第3张")
倒入切好的碎果仁稍微搅拌 将面糊倒入模具 大颗粒的腰果仁放表面 用勺子压一下防止烤糊 撒上预留的红糖 黄油 盖上锡箔纸 放入预热好的烤箱175摄氏度烤一个小时 一个小时后去掉锡箔纸再烤10-15分钟
烤好晾凉将模具倒扣就能很容易取出了
![免揉面快手香蕉蛋糕的做法步骤图 第4张]( "免揉面快手香蕉蛋糕的做法步骤图 第4张")
凉了之后切开 内部非常松软可口
![免揉面快手香蕉蛋糕的做法步骤图 第5张]( "免揉面快手香蕉蛋糕的做法步骤图 第5张")
小贴士
不喜甜的话红糖可以减少用量
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