慕斯蛋糕0失败0差评

用料  

慕斯蛋糕0失败0差评的做法  

1. 奶油奶酪室温放软，吉利丁片用冷水泡软

2. 剪圆模底大小的油纸垫在模具底部。消化饼干用擀面杖压碎，或用研磨机打碎，拌入融化的黄油，放进模具中压平。模具入冰箱冷藏。

3. 牛奶加10克糖，加热至糖融化，放入泡软的吉利丁，融化拌匀

4. 软化的奶油奶酪用打蛋器打至顺滑，把牛奶吉利丁液倒入，拌匀

5. 淡奶油加20克糖打到6分发（即刚出现纹路，但会马上消失），倒进奶酪糊中，拌匀

6. 慕斯模具倒进模具，震几下，再放回冰箱 冷藏至少4小时，从冰箱取出，用热毛巾或电吹风脱模即可

7. 美味的慕斯蛋糕就做好了