蛋糕系列~重芝士蛋糕
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芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点,但本身又不若两者来得绵软。喜欢芝士的可以尽情大胆的尝试着一款蛋糕哦,超级好吃。
用料
饼底 | |
黄油 | 40克 |
奥利奥饼干碎 | 100克 |
面糊 | |
芝士 | 250克 |
细砂糖 | 60克 |
鸡蛋 | 2个 |
柠檬汁 | 12克 |
牛奶 | 60克 |
玉米淀粉 | 15克 |
蛋糕系列~重芝士蛋糕的做法
黄油隔热水软化
把黄油跟饼干碎混合均匀
倒入模具中用刮板压平压结实
放入冰箱冷藏备用
芝士隔热水软化
倒入细砂糖
拌匀至顺滑无颗粒状态
倒入牛奶拌匀
倒入适量柠檬汁
分两次加入鸡蛋,
拌匀
拌匀再加入一个鸡蛋拌匀
筛入玉米淀粉拌匀
用网筛过筛
倒入饼干碎模具上层。
震出气泡
预热烤箱烤盘内倒入温水
上火200度,下火150度,放入中下层烤60分钟左右
烘烤期间要注意观察,适当降低温度
烤好以后蛋糕放凉放入冰箱冷藏4到5个小时即可
芝士味满满哦
小贴士
大家还有不懂或者比较难理解的地方可以加老师微信,13387726611。老师有空都会为大家答题解惑哦~
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