苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）

下面原料可以用一个中号磅蛋糕模具，也可以用8个马芬模具

用料  

苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法  

1. 黄油室温软化，加入砂糖

2. 用刮刀搅拌均匀

3. 分3次加入全蛋液

4. 此时可能会水油分离，尽量搅拌均匀即可，下一步加入面粉后会融合均匀的

5. 低筋面粉，泡打粉过筛

6. 粉类和牛奶交替加入到混合液中，搅拌均匀无干粉

7. 加入桂圆肉，稍微翻拌，倒入磅蛋糕模具，将切好的苹果片摆在上方，再撒上适量赤砂糖

8. 放入烤箱上下火180度5分钟，转170度25～30分钟，烤至苹果焦黄（提前预热好烤箱再放入）

9. 出炉啦～

10. 切片

11. 包装

12. 贴纸封口

小贴士

1.步骤6：面粉和牛奶交替加入，要尽量多分几次，充分融合均匀

2.烤箱一定要提前预热好再放入，因为泡打粉要先经过高温，使其充分发挥作用

3.关于判断是否烤制成熟：烤制过程中，可以用一个叉子叉入蛋糕，不粘叉子即烤熟了