巧克力熔岩蛋糕*第二代

用料  

巧克力熔岩蛋糕*第二代的做法  

1. 在这里，我用的是这种巧克力

2. 准备用料😙

3. 把黄油和巧克力装在一个小盆子里，在沸水中隔水加热，加热至没有固体，十分顺滑

4. 把巧克力黄油混合物放在一旁，等待晾凉，至40度左右。
   把鸡蛋倒入一个大盆中，打到大气泡出现，加白糖。
   打至2.5倍大，十分细腻就可以了，加入过筛的面粉，用刮刀拌匀，没有面疙瘩

5. 加入巧克力与黄油混合物，拌匀。
   烤箱预热220℃，把拌好的装入容器中
   容器刷上黄油，薄薄一层

6. 220度，4.7分钟左右，当四周已经好的时候，中心有一点水润就好了，成功脱模

7. 十分好吃😄😄😄

8. 成品

9. 成品