酸奶榴莲蛋糕
来源:菜肴屋 阅读:1.99W 次
用料
酸奶 | 40克 |
低粉 | 20克 |
榴莲 | 20克 |
蛋黄 | 4个 |
酸奶榴莲蛋糕的做法
称取40克酸奶,20克低筋面粉。
将酸奶和低筋面粉搅拌成粘稠的面糊,不要有小疙瘩就可以了。
取榴莲肉20克,可以用破壁机搅拌成榴莲泥。
榴莲泥加入混合面浆,搅拌均匀。
分离出4个鸡蛋黄,用电动打蛋器打5分钟,至蛋液浓稠,充满小气泡。
蛋黄打发成功是会变白,体积膨胀到3-4倍。
然后将酸奶面糊加入蛋黄液,切拌均匀。
然后,倒入纸杯中。
水煮沸后,大火蒸10分钟,关火焖2分钟,取出就可以了。
成品,吃起来比较绵密。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/hongbeishipu/dangao/9m97d3.html