少女渐变色系✨芒果蛋糕

做给自己的生日蛋糕～ 风和日丽，又是一年春光好时候🌿

蛋糕胚用了Tinrry的戚风方子，一直都百分百成功

用料  

少女渐变色系✨芒果蛋糕的做法  

1. 先把蛋黄和牛奶、油，混合备用。
   打发蛋白：中低速打蛋白，到提起打蛋器有一个小尖勾时，加第一次糖；分3次加入，最后一次加入糖和淀粉，打至硬性发泡，形成尖钩。
   打发蛋黄霜，加低粉混合，混蛋白，入烤箱160度，35分钟。
   
   具体操作可学习Tinrry的方子。

2. 做好芒果夹心（奶油8、9分打发）、抹面（7、8分打发）工作后，准备变色啦～
   
   挖一小碗奶油，混入色素，装进裱花袋，从蛋糕外圈底部开始挤。
   如果没挤完，可以将剩余的挤到小碗里，再挖一铲新奶油混合，这样颜色会越来越淡；或是滴入新色素，也能和之前的颜色交界处不突兀。
   
   都挤好后，利用转台用刮刀将蛋糕表面抹光滑。

3. 装饰吧～

4. 🍰