低糖低油版芋泥虎皮蛋糕卷
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仅用于记录自己的配方
用料
虎皮 | |
蛋黄 | 6个 |
细砂糖 | 15克 |
玉米淀粉 | 14克 |
芋泥 | |
荔浦芋头 | 适量 |
细砂糖 | 15克 |
牛奶 | 50-80克 |
黄油 | 10克 |
低糖低油版芋泥虎皮蛋糕卷的做法
荔浦芋头去皮,蒸熟,20min左右,碾压成泥
芋泥加入糖、牛奶,搅拌均匀
锅中放入黄油,融化后加入芋泥,拌炒均匀,芋泥完成
虎皮:蛋黄加白糖,打发至颜色发白,5min左右
加入玉米淀粉,搅拌均匀,倒入模具,200°C 3min,观察表皮变色即可。
芋泥平铺在虎皮上,卷起来,切块,就可以吃啦!
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