戚风蛋糕不知道多少寸哈哈
来源：菜肴屋 阅读：1.62W 次
当我每天做一个8寸还是不够家人吃的时候，我就决定用洗菜盆做一个牛哄哄的戚风“普拉斯”了…哈哈哈哈…佩服我自己的勇气，可是意外的是太成功了啊这么怎么能不分享呢…下次我再传制作过程怎么样哈哈…
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 水 | 90克 |
| 白砂糖 | 150 |
| 柠檬汁 | 5克 |
戚风蛋糕不知道多少寸哈哈的做法
把蛋白蛋黄分离，蛋白直接冰箱冷冻，这时候把除了柠檬汁以外的所有材料混合成蛋黄糊待用，这里的白砂糖只需要20克…
![戚风蛋糕不知道多少寸哈哈的做法步骤图 第2张]( "戚风蛋糕不知道多少寸哈哈的做法步骤图 第2张")
蛋黄糊做好了，把蛋白取出来加入柠檬汁中…按照中…高…中…的速度打发成硬性发泡…白砂糖这期间要分三次加入…
![戚风蛋糕不知道多少寸哈哈的做法步骤图 第3张]( "戚风蛋糕不知道多少寸哈哈的做法步骤图 第3张")
烤箱160℃预热三分钟，然后把打好的蛋白分三次和蛋黄糊切拌均匀，倒进洗菜盆猛地磕几下去掉气泡哈哈，放进烤箱160℃烤40分钟后立刻取出倒扣在晾架上等完全冷却再动它…
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