巧克力蛋糕简易版提拉米苏蛋糕

用料  

巧克力蛋糕简易版提拉米苏蛋糕的做法  

1. 将可可粉，黑巧，牛奶，玉米油，盐全部称好，放入盆中，隔水加热，让巧克力融化

2. 注意水温不能太高，否则会油水分离

3. 趁热筛入低粉，搅拌均匀

4. 蛋清蛋黄分离，加入蛋黄，搅拌均匀

5. 若温度低，放入温水中，我是直接放到刚才那份温水

6. 打发蛋清到湿性发泡即可

7. 按平常做蛋糕卷的方法混均面糊，接下来几步忘了拍图，搅匀后，倒入28×28的三能金盘，轻震出气泡，放入预热好的烤箱，上下火170度，20分钟，最后6分钟我用了热风，出炉，高处震出热气，提出蛋糕放晾，撕掉油布，将蛋糕平均分成三分。

8. 打发淡奶油到顺滑，一层蛋糕胚一层淡奶油，最面一层淡奶油抹平，然后用裱花嘴挤出自己喜欢的形状，撒上一层可可粉，放入冰箱冷藏2到3小时即可切块装盘，配上一杯咖啡或红茶均是不错的搭配。

9. 红茶也很搭

小贴士

蛋糕体就像平时做蛋糕卷一样