gluten free无麸质无蛋布朗尼巧克力蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：2.23W 次
我男盆友对蛋类，小麦，白肉，坚果，鱼类，豆类，乳糖都过敏，不知道有没有比他更惨的人了哈哈，好多美食都不能吃，我最满足的事情就是用他能吃的有限的食材研究出新的味道，看他吃的开心我超级满足。没想到这次第一次烤布朗尼蛋糕做就成功了没拍过程图，下次做的时候再拍吧
用料
| 椰汁 | 300ml |
| 德芙黑巧克力 | 20克 |
| 85%黑巧克力 | 15克 |
| 玉米油或黄油 | 10克 |
| 无糖燕麦片 | 40克 |
| 无麸质面粉 | 70克 |
| 代蛋粉（不加也可） | 3克 |
| 糖 | 10克 |
gluten free无麸质无蛋布朗尼巧克力蛋糕的做法
巧克力和油倒在一个小碗里隔水加热至融化
加热椰汁至60度左右，把一半椰汁倒入无糖燕麦片中，让麦片吸收水分
无麸质粉过筛，加入代蛋粉，倒入剩下的椰汁混合均匀。加入已经融化的巧克力酱和吸收过椰汁的麦片，混合均匀，表面撒点干燕麦做装饰
烤箱180度上下火，预热8分钟，烤制25分钟
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