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零失手古早味棉花糖蛋糕

来源:菜肴屋 阅读:3.27W 次
零失手古早味棉花糖蛋糕的做法步骤图

用料  

低筋面粉 120克
色拉油 100克
白砂糖 96克
牛奶 92克
蛋黄 132克
蛋白 268克

零失手古早味棉花糖蛋糕的做法  

  1. 准备好食材,大概约10个鸡蛋,12个蛋白

    零失手古早味棉花糖蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 色拉油加热到80度左右,加入面粉中高速搅拌

    零失手古早味棉花糖蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 加入鸡蛋继续搅拌

    零失手古早味棉花糖蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 再加入牛奶继续搅拌直到顺滑均匀后,备用

    零失手古早味棉花糖蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 蛋白,白砂糖打到7-8分发

    零失手古早味棉花糖蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 蛋黄糊加进打发好的蛋白,在搅拌均匀

    零失手古早味棉花糖蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 放进8寸烤盘

    零失手古早味棉花糖蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 上/下火 150°C/150°C 冷水500毫升水浴烤(60-75分钟根据你烤箱的脾气哦~)

    零失手古早味棉花糖蛋糕的做法步骤图 第9张
  9. 裂口也没有关系哦,入口即化

    零失手古早味棉花糖蛋糕的做法步骤图 第10张
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