云石蛋糕 Marble Pound Cake
来源:菜肴屋 阅读:1.3W 次
昨天和闺蜜在星巴克吃了一块¥12的云石蛋糕(大理石纹的pound cake) 决定在家尝试 结果… 发现这是我有史以来做过的最简单又绝不会失败的方子!:)
用料
白砂糖 | 200g |
牛油 | 200g |
普通面粉 | 250g |
鸡蛋 | 6只 |
速溶咖啡 | 2条 |
云石蛋糕 Marble Pound Cake的做法
室温软化黄油,备齐原料、蛋糕模里铺好油纸。
黄油、白砂糖用电动打蛋器打至光滑。
量好250g面粉,每次将3匙(每匙15g)面粉和一个鸡蛋加入步骤2,搅拌均匀后重复,直至将所有面粉和鸡蛋加完。
完成后的面糊形态。
将一半的面糊与咖啡粉充分混合。先将普通面糊倒入蛋糕模中。
再将咖啡面糊倒入蛋糕模。用橡皮刮刀随意的划三四个圈(随意发挥,但注意划的次数不要太多,不然花纹会不明显)。
蛋糕模里的面糊不要超过容量的八分满(加热后面糊会膨胀)。烤箱170度预热10分钟后将蛋糕模放入烤75分钟(每个烤箱功率不一样,第一次尝试时要看火,60分钟时假如蛋糕已成型就别再烤了;75分钟不够就再加多10-15分钟)。
成品,开动!
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