当前位置:菜肴屋 > 烘焙食谱 > 蛋糕 > 最正宗的香草蛋糕 Vanilla Pound Cake做法大全,香草蛋糕 Vanilla Pound Cake的详细做法
手机版

香草蛋糕 Vanilla Pound Cake

来源:菜肴屋 阅读:2.38W 次
香草蛋糕 Vanilla Pound Cake的做法步骤图

蛋糕,为一种常见的蛋糕,原来的意思是用相同的份量(皆一磅)做出来的浓郁重奶油蛋糕,最原始的材料为麵粉一磅、奶油一磅、糖一磅、蛋一磅,所以叫磅蛋糕Pound cake。磅蛋糕发源自美国南部,再传入世界各国后,各国则因应风俗民情以及不同的饮食习惯,创造出了各式各样不同风格的磅蛋糕!虽然使用的材料及作法较简单,但香浓且密实的浓郁口感,依旧让人无法抗拒呢!

用料  

鸡蛋 4个
细砂糖 1杯
香草精 1汤匙
泡打粉 1汤匙
植物油 1杯
原味无糖酸奶 1杯
低筋面粉 1.5杯
泡打粉 1汤匙

香草蛋糕 Vanilla Pound Cake的做法  

  1. 准备一张烘焙纸,按照你的蛋糕模底剪出图形,双面抹油,贴在蛋糕模底部。同时预先打开烤箱,调温到180°

    香草蛋糕 Vanilla Pound Cake的做法步骤图 第2张
  2. 4个鸡蛋从冰箱拿出,放置到室温。这一步很重要。(推荐小工具:量杯 量勺是烘焙必备)

    香草蛋糕 Vanilla Pound Cake的做法步骤图 第3张
  3. 准备一个不锈钢盆,打入4的室温的鸡蛋,倒入1杯白砂糖,搅拌器搅拌至液体呈现奶油状。大致需要搅拌5-10分钟

    香草蛋糕 Vanilla Pound Cake的做法步骤图 第4张
  4. 步骤三中加入1杯植物油(椰子油 橄榄油 玉米油 糙米油 色拉油等等 随你喜欢),1汤匙香草精,1杯原味酸奶(我用的无糖,澳洲这里的酸奶很纯),要是你没有酸奶也可以不加,然后电动打蛋器搅拌,大概2-3分钟

  5. 准备一个筛子,下面放上步骤四的盆,在筛子里面放入1.5杯面粉和1汤匙泡打粉,慢慢筛入盆中,用硅胶刮刀搅拌2分钟,随后用搅拌机搅拌3-5分钟,直至粉状物质融合

    香草蛋糕 Vanilla Pound Cake的做法步骤图 第5张
  6. 步骤5中混合物倒入蛋糕模子,放入烤箱下层,180°,45分钟(取决于你家烤箱的功率),随后取出蛋糕,趁热表面刷上蜂蜜或者枫糖浆(我用的枫糖浆 因为蜂蜜太固态)

    香草蛋糕 Vanilla Pound Cake的做法步骤图 第6张
  7. 刷蜂蜜,接着倒扣冷却

    香草蛋糕 Vanilla Pound Cake的做法步骤图 第7张
  8. 冷却切片。放入冰箱冷藏,开吃。迎面的香草味,太赞了

    香草蛋糕 Vanilla Pound Cake的做法步骤图 第8张

小贴士

1汤匙=20ml
1杯=250ml
我住在澳洲,用这里的烘焙量具,我上个图给你们参考下

本文链接:https://www.caiyaowu.com/hongbeishipu/dangao/339ymr.html
最近更新

Copyright © 2024. 菜肴屋 All right reserved. 浙ICP备20200215号-2

文字美图素材,版权属于原作者。部分文章内容由网友提供推送时因种种原因未能与原作者联系上,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们,立即处理。